こんにちは、栄養士のみりなです。
皆さんは、「料理」と聞いて、どんなイメージがありますか？
楽しい！面白い！と感じる人もいれば、
毎日何を作ったら良いの？？？
手順が多くて手間がかかる、、
色々用意しないといけない、、、といったイメージを持っている人もいると思います。
私も、「料理＝難しい」というイメージがありました。
そして私の母は、「子ども達が自立してから、お父さんが外出していて1人の時、自分の分だけ
ご飯を作るのが面倒になってる💦」と言っていました。
料理は、好きな人はすごく好きだけど、
そうでない人は、「食べないとお腹が空いてしまうからやっている」「料理は苦手」と、
色々と思うことはありますよね。
このように、もし料理に対して、なかなか気が乗らないなぁ、面倒くさいなぁと思う人は、
ぜひ、この後に紹介する内容を参考にして考えてみてください！
料理って、意外とシンプルです‼︎
1 食品を、調味料で味付するだけ！簡単！
肉じゃがのレシピを例に見てみましょう。
例：肉じゃが
牛肉🍗
じゃがいも🥔
にんじん🥕
玉ねぎ🧅
油
水
砂糖
しょうゆ
酒
みりん
レシピを見たら、食品と調味料しか書いてない。意外とシンプルなんですよね。
特に肉じゃがなどの、煮物の調味料は、他の料理でも使う基本の調味料のみのことが多いです。
そうやって考えると、「あ、意外と簡単そうだな」って感じることができるのではないでしょうか。
2 自分が食べたい料理を作ってみる
何を食べたらいいのか分からない、どのようなメニューにしたらいいのか分からない、という人が
いると思います。
しかし、自分の食べるものは自由に決めることができる、という考え方もできます。
栄養バランスとかの前に、最初はその日の気分で、例えば「これが食べたい！」とか、「お肉料理が
食べたい！」って思ったら、その時の食べたい料理を作ってみる、といった感じで良いと思っています。
もし、特に「これが食べたい」というものがなければ、
・料理のレシピを紹介しているアプリの1番上に出てきた料理を作ってみる
・主菜やメインに肉・魚・卵・豆腐・麺・丼の順番で日替わりメニューみたいにして、あと1つ野菜の
お浸しを付けてみる
などの方法がありますので、1度試してみてください。
3 カット野菜や冷凍野菜、調味料であれば、生姜やニンニクはチューブ
などを活用してOK
2つ目にも出てきましたが、料理のレシピを紹介しているアプリには、美味しいレシピがたくさんあります。
スーパーには、カット野菜や冷凍野菜、さらには肉じゃがセットなどジャガイモ、玉ねぎ、にんじんなどが
1袋まとめて入っている便利なものもあります。
アプリで今日食べたいものを探して、「肉じゃが食べたいなぁ」と思ったら、お肉と肉じゃがセットを
買ってきて、煮るだけ。
どうでしょうか。「なんか簡単にできそう！」と思えてきましたか？
まとめ
料理はシンプルで、簡単です！という話をしてきました。
栄養バランスなどの前に、まずは料理を楽しむ、ということが、後々の食生活や健康に繋がっていく、と
考えています。
料理って意外と楽しい！と感じるようになったら、カット野菜や冷凍野菜よりも、生の野菜を使った方が
美味しくて栄養もありそうだから生の野菜を切って作ってみよう、とか、
少し手の込んだハンバーグを作ってみよう、など、作る方法や料理を色々と広げていくことができます。
ぜひ、紹介した3つの考え方を参考に、「料理」を楽しんでみてください！
最後までお読み頂きありがとうございました！
みりな
